食品添加劑檢測儀能夠檢測多種食品添加劑，包括但不限于以下項目：

　　二氧化硫：一種常用的抗氧化劑，用于防止食品氧化變色。

　　亞硝酸鹽：用作護色劑和防腐劑，尤其在肉制品加工中常見。

　　硝酸鹽：與亞硝酸鹽有相似的功能，同樣用于防止食品腐敗和變色。

　　苯甲酸鈉：一種防腐劑，用于延長食品的保質期。

　　山梨酸：同樣作為防腐劑使用，防止食品微生物生長。

　　糖精鈉：甜味劑，用于增加食品的甜度。

　　甜蜜素：另一種甜味劑，常用于飲料和甜點中。

　　安賽蜜：高倍甜味劑，用于增強食品的甜味。

　　硫酸鎂：用作營養強化劑，補充食品中的鎂元素。

　　此外，食品添加劑檢測儀還可以檢測甲醛、吊白塊、雙氧水、硼砂等，這些都是可能存在于食品中的有害物質。同時，該儀器也可以檢測食品中的農藥殘留、重金屬含量等，以全面評估食品的安全性。

　　請注意，食品添加劑檢測儀的具體檢測項目可能會因不同的儀器型號和品牌而有所差異。因此，在選擇和使用食品添加劑檢測儀時，應詳細了解其檢測范圍和性能特點，以確保其能夠滿足實際的檢測需求。同時，為了保障食品安全，使用食品添加劑檢測儀進行檢測時應遵循相關的操作規范和標準，確保檢測結果的準確性和可靠性。