食品安全是重要的民生實事，食品安全問題直接影響到人體健康安全，與經濟社會穩定發展有著直接關聯，加強食品安全質量監管，提升食品質量安全性，為人體健康和飲食提供安全保障具有重要的作用。隨著食品快檢技術的不斷發展，食品檢測水平也在不斷上升。食品安全快速檢測儀是開展食品安全檢測常用的工具之一，儀器在提高食品安全檢測水平、擴大食品安全檢測范圍等方面發揮了重要的作用。食品安全快速檢測儀的使用方法：

一、食品安全檢測（空白對照法）

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

二、膠體金卡檢測（比色、消線法）

1、按照按照金卡說明書調好溶液滴入金卡內；

2、選擇對應的項目；

3、填寫樣品名稱；

4、點擊單擊檢測儀器自動檢測；

5、進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵

6、連續測量其他樣品，重復2--5步驟。

食品安全快速檢測儀體積小、重量輕，攜帶方便，適用于現場食品安全檢測工作的開展，儀器配置齊全，現場即可完成檢測工作，得出檢測結果，檢測結果直觀顯示。食品安全快速檢測儀的使用打破了時間和空間的限制，隨時隨地提供檢測服務。